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人参夏天最好不要吃
作者:佚名 www.ws10000.com 时间: 2007年10月22日

  园参:是用野山参的种子进行人工种植。园参因加工方法的不同分成不同品种。园参分为生晒参、白人参、白糖参、边条红参和红参。生晒参是挖回鲜参洗净泥土,用硫磺熏蒸后晒干即成。白人参系用全形园参加工制成,呈纺锤形或圆柱形。白糖参则属于白人参的下档货,常破皮,含糖较重。边条红参为长条圆柱形,主根红棕色、半透明或有黄色粗皮,习称“黄马褂”。红参属园参大马牙、二马牙品种,生长较快,一般生长6年后即能采挖。

  解析:成品人参质量差异大

  人参加工产品种类繁多,各具特色,质量差异大,把握以下几点就可买到放心的产品。

  1.勿选抽沟严重、坚而不实人参产品。无论红参还是生晒参出现这种现象有两种可能:一是人参参龄短;二是加工过程中管理不当,造成脱浆,出现抽沟、萎缩现象。

  2.勿选参根破肚开裂,参根形体碎小,无光泽的人参。参根破肚开裂导致浆液外溢,营养成分流失;外生内熟、有生心,在潮湿的环境中易吸潮变软,不利于保存。因此,在购买时一定要选择参根较大、参形完整、有光泽的产品。

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