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鲜椒嫩仔鸡
作者:未知 www.ws10000.com 时间: 2008年04月22日
菜谱名称  鲜椒嫩仔鸡 

所属菜系  川菜 

所属类型  其它分类 

基本特点  清香味美,鸡肉脆嫩爽滑 

基本材料  童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克 

制法:1.将童子鸡浸煮至熟;
          2.茨粉拌成酸辣口垫入盘底,将童子鸡斩件入盘,用黄瓜切片围边;
          3.花椒、米椒、杭椒撒在鸡上面,用热油淋在上面即可。  

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