秘制国药中华鳖

作者：未知 ws10000.com 时间: 2008年06月23日 >>收藏：收藏到QQ书签

菜谱名称  秘制国药中华鳖 所属菜系  粤菜 所属类型  特色粤菜 基本特点  此鳖出自博罗，以山泉水养大，无腥味，肉质特别鲜甜。 基本材料  中华鳖、党参、红枣、枸杞、沙参、玉竹、姜片。 做法：把鳖仰放在盆中，然后用80~85°热水烫其全身半分钟，再取起后用手褪去其身上表面的薄膜，这样就能去掉鳖身上的全部污秽。特别须注意褪净其颈部、腋窝和四趾有皱褶地方的薄膜，并剥去脚趾甲。处理好后，与药材同煮。时间依鳖的大小而定。 摘自:美食导报       返回页首 人支持 顶一下 查看 详论 回首页 【当前文章】URL：/Html/SSH/MR/16471741.html 【发表评论】【告诉好友】【打印此文】【收藏此文】【关闭窗口】 上一篇：烤花揽桂鱼 下一篇：不耗油的红烧茄子