酱焖鲫鱼做法

作者：未知 ws10000.com 时间: 2007年12月30日 >>收藏：收藏到QQ书签

原料：小鲫鱼若干条（以家里食客数定） 调料：生姜30克，大蒜30克，豆瓣酱30克，葱花20克，醪糟30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右。 制作方法： 1、  把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。 2、  把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起， 3、  炒锅上火后，放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起。 4、  把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。 5、  将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼。 6、  慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟。 7、  再煮5分钟后把鱼捞起装盘。 8、  在锅里加入葱花，收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。 人支持 顶一下 查看 详论 回首页 【当前文章】URL：/Html/SSH/MR/48158360666.html 【发表评论】【告诉好友】【打印此文】【收藏此文】【关闭窗口】 上一篇：酸辣口水鸡 下一篇：家常菜椒盐排骨