大头菜炒饭[图]

作者：佚名 ws10000.com 时间: 2008年08月12日 >>收藏：收藏到QQ书签

★超市主料：天府大头菜     大头菜1/4袋(30克)，米饭100克，湖南腌肉30克，甜脆豆5个，盐、鸡精少许。 　　1.大头菜切碎，腌肉切丁，甜脆豆斜切块。 　　2.锅中少油烧热，倒进甜脆豆炒至变色，放进腌肉翻炒至将熟盛出。 　　3.锅中不再加油，火调至最小，倒进米饭将块压散，再调火开始翻炒，炒至快熟时倒进大头菜，炒出香味后放进炒好的甜脆豆和腌肉，放盐、鸡精炒匀出锅。 　　体验：我们总爱喝粥时就腌菜，因为腌菜味重下饭，自然，炒饭里放点腌菜，尤其是里面有腌肉、腊肠之类的荤菜时，腌菜的作用除了下饭，还顺带解腻，少了它是味觉一大损失。大头菜与榨菜脆得不一样，却都适合炒饭和煲仔饭。还要叮嘱一句，甜脆豆别看它带着 “皮”，却是炒饭的绝好配料—脆且不抢味。 人支持 顶一下 查看 详论 回首页 【当前文章】URL：/Html/SSH/MR/520232783483.html 【发表评论】【告诉好友】【打印此文】【收藏此文】【关闭窗口】 上一篇：鲜滑爽口蘑菇云吞 下一篇：龙凤呈祥火锅[图]