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十道常见川菜的制作方法
作者:未知 www.ws10000.com 时间: 2007年11月23日


第八道:泡椒猪肝

注意: 猪肝营养丰富, 但是也含大量毒素 。 所以食用一定要注意。

鲜猪肝切片, 泡辣椒对半打开。 葱段、芹菜段少量。

制作过程: 热锅下油, 待油温高,下花椒, 老姜, 豆拌儿(即辣椒酱) 炒香下猪肝儿, 翻两下子, 倒泡辣椒。(可加木耳) 基本不用多少盐, 吊味即可。

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