十道常见川菜的制作方法

作者：未知 www.ws10000.com 时间: 2007年11月23日

第九道：麻婆豆腐（可加肉末） 小葱切细，大葱成颗粒， 花椒粉， 豆拌儿， 老姜。 制作方法： 可将豆腐小块用开水胆一下， 可去渣味， 也可免去。 辣锅下油少许， 下老姜， 花椒， 蒜泥， 豆拌儿。 炒辣下大葱颗粒， 浇汤， 烧沸（熬香） 下豆腐 。 熟透钩欠（ 用少许淀粉加水调均） 起锅入盘，洒上花椒面，（也可根据情况洒点干辣椒面 ） 洗锅， 热锅煎辣油少许，浇于盘面即可。只听得呲呲着响， 味香扑鼻。 上一页      下一页 本文共 9 页,第  [1]  [2]  [3]  [4]  [5]  [6]  [7]  [8]  [9]  页 人支持 顶一下 查看 详论 回首页 【当前文章】URL：/Html/SSH/MR/527287959813.html 【发表评论】【告诉好友】【打印此文】【收藏此文】【关闭窗口】 上一篇：每日一菜---山药排骨煲 下一篇：爆炒萝卜缨子