十道常见川菜的制作方法

作者：未知 www.ws10000.com 时间: 2007年11月23日

第十道：麻辣鸡丁 鸡砍成指头大小颗， 炒好的花生米， 干辣椒段（要足量） 花椒（也要充分， 自己掌握） 葱段子少量。 烹饪方法： 辣锅下油， 下花椒， 老姜，葱段 ， 小煸后下 鸡丁， 炒制鸡丁半熟， 入干辣椒段， 再炒，味出将花生米倒入，洒盐， 味精。 即可入盘 （供参考： 入盘后可用筷将肉丁摆放在盘子边缘， 中间将干辣椒堆成小山装， 浇上少许酒， 点燃， 象征红红火火。 上一页 本文共 9 页,第  [1]  [2]  [3]  [4]  [5]  [6]  [7]  [8]  [9]  页 人支持 顶一下 查看 详论 回首页 【当前文章】URL：/Html/SSH/MR/527287959813.html 【发表评论】【告诉好友】【打印此文】【收藏此文】【关闭窗口】 上一篇：每日一菜---山药排骨煲 下一篇：爆炒萝卜缨子