咖喱野兔的做法

作者：佚名 www.ws10000.com 时间: 2007年11月12日

制作方法：原料 净野兔1只。 酱料包 八角2粒，黄咖喱酱200克，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。 调料 老汤6000克，酱油50克，精盐80克，白糖100克，味精50克。 做法 1．将野兔洗净，放入开水中汆烫，去除血水备用。 2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克清水煮沸，离火待凉制成糖色。 3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐和味精，制成咖喱酱汤待用。 4．将野兔放入咖喱酱汤中，以小火酱约45钟，捞出晾凉，切块摆盘即可。 料理小百科 兔肉属于高蛋白、低脂肪、少胆固醇的肉类，所以被人们誉为“荤中之素”、“美容肉”。经常食用兔肉，既能增强体质，使肌肉丰满健壮、抗松弛衰老，又不至于使身体发胖。因它能保护皮肤细胞活性、维持皮肤弹性，所以深受女性朋友的青睐。 人支持 顶一下 查看 详论 回首页 【当前文章】URL：/Html/SSH/MR/581636290644.html 【发表评论】【告诉好友】【打印此文】【收藏此文】【关闭窗口】 上一篇：南瓜的Ｎ种做法合集 下一篇：极品韩国烤五花肉做法