韩国料理的做法大全

作者：佚名 www.ws10000.com 时间: 2007年10月15日

。     真鲷以具有清淡味道的白肉鱼﹐历来用于婚礼等或庆典。含有丰富的蛋白质﹐脂肪含量反而很低﹐而且由脂肪酸组成﹐因此﹐是优秀的营养食品。     材料     真鲷一只 600g﹐牛肉100g﹐干香菇3个﹐石耳4个﹐鸡蛋2个﹐茼蒿40g﹐胡萝卜60g﹐辣椒丝少量﹐食用油﹑盐各适量     真鲷佐料﹕盐1大勺﹐白胡椒粉少量﹐清酒2大勺     牛肉佐料﹕酱油1大勺﹐白糖0.5大勺﹐切碎的葱2小勺﹐切好的蒜1小勺﹐香油1小勺﹐芝麻1小勺﹐胡椒粉少量。     做法     (1)真鲷去鳞﹐除内脏洗净后在两面以2cm间距划出刀纹﹐并用备好的真鲷佐料调味。     (2)把切好的半份牛肉用牛肉佐料调味﹐装在真鲷的刀纹中。     (3)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来﹐切成骨牌形。     (4)泡好的香菇除楹﹐切成骨牌形。     (5)石耳泡在热水里除里面的藓苔切成骨牌形﹐用盐﹑胡椒粉﹑香油拌匀。     (6)摘茼蒿﹐并切成4cm大小。     (7)胡萝卜切成骨牌形﹐用盐水烫出来。以剩余的牛肉做丸子。     (8)使真鲷的头部向左﹐肚部向前﹐并装辣椒丝和丸子放在焖锅里焖熟。     (9)等凉后把炖真鲷和准备好的调料配色放在碟子上     烤肉(烤牛肉)     烤肉﹐烤牛肉是由脉炙﹐血下迈炙而转变过来的。炙是指串在签子上﹐但牛肉不用签子串起来﹐而是放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后﹐在炭火上放上烤架﹐再把牛肉放在上面烤。     招待外宾时﹐附加烫好的洋松茸﹑芦荀﹑皮豆的炒菜。     皮豆与豆不同的是它含有丰富的维生素C﹐并能补充肉菜肴中不足的维生素。     材料     牛肉(里脊肉﹐牛肋间肉)500g     佐料酱﹕酱油 上一页      下一页 本文共 31 页,第  [1]  [2]  [3]  [4]  [5]  [6]  [7]  [8]  [9]  [10]   [11]  [12]  [13]  [14]  [15]  [16]  [17]  [18]  [19]  [20]   [21]  [22]  [23]  [24]  [25]  [26]  [27]  [28]  [29]  [30]   [31]  页 人支持 顶一下 查看 详论 回首页 【当前文章】URL：/Html/SSH/MR/78997304317.html 【发表评论】【告诉好友】【打印此文】【收藏此文】【关闭窗口】 上一篇：家常菜谱八款精美早餐的做法 下一篇：鱼香臭豆腐配雪棒的做法